Arroz de Tomate à Moda do Minho

Gastronomia

Arroz de Tomate à Moda do Minho

Descrição

Este prato de arroz de Tomate à Moda do Minho é muito saboroso e simples de fazer! Experimentem!

 

Fonte: Receitas culinária e culinárias net

Duração

30

Min

Preparação: 
10
Cozedura: 
20
Dificuldade: 
Intermédio

Ingredientes

  • 300 gr de  tomate(s) maduro(s) 
  • 1 chávena(s) almoçadeira(s) de  arroz 
  • 1 dl de  azeite 
  • 1   cebola(s) 
  • 2 chávena(s) almoçadeira(s) de  água 
  • q.b. de  sal 
  • q.b. de  pimenta preta 

Preparação da receita

  • Lave bem os tomates e retire-lhes o pé e corte em pedacinhos pequenos.
  • Num tachinho leve o azeite com a cebola bem picadinha a refogar.
  • Assim que alourar junte os tomates picados.
  • Mexa novamente e deixe refogar o tomate até que se começe a desfazer.
  • Junte a água e deixe ferver.
  • Tempere de sal e pimenta e junte o arroz.

  • NOTA: Para um arroz malandrinho junte 3 chávenas de água em vez de 2.

Dica

Diz-se que quando o tomate está bem vermelho e o interior mais amolecido, tem maior quantidade de açúcares que o verde e consequentemente maior proporção de ácidos.
gosto