Arroz doce minhoto

Gastronomia

Arroz doce minhoto

Descrição

Esta é a receita de arroz perfeita para si! Os seus familiares vão adorar!

Experimente e delicie-se com este arroz maravilhoso!

Fonte: http://www.teleculinaria.pt/

Duração

60

Min

Preparação: 
20
Cozedura: 
40
Dificuldade: 
Facíl

Ingredientes

  • 300 g de arroz carolino
  • 350 g de açúcar
  • 6 gemas
  • 2 L de  leite
  • 2 colheres (sopa) de  manteiga
  • 1 pau de canela
  • 1 casquinha de limão
  • 1 pitada de sal
  •  Canela em pó para polvilhar

Preparação da receita

  1. Leve ao lume um tacho com 5 dl de água, junte uma pitada de sal, a casca de limão, o pau de canela e a manteiga e deixe ferver. Junte depois o arroz e vá mexendo até a água quase evaporar.
  2. Num tacho à parte, ferva o leite e junte-o ao arroz, em fio, mexendo de vez em quando. Junte depois o açúcar e mexa até ficar cremoso.
     
  3. Numa tigela bata muito bem as gemas, junte um pouco do preparado do arroz, mexendo muito bem, verta para o tacho e mexa bem até engrossar.
     
  4. Retire o arroz doce do lume, rejeite a casca do limão e o pau de canela, deite numa taça ou travessa e deixe arrefecer. Depois sirva polvilhado com canela em pó.
gosto