Bacalhau à moda de Caminha

Gastronomia

Bacalhau à moda de Caminha

Descrição

O bacalhau à moda de Caminha é uma sugestão para o jantar de início de fim de semana. Bom apetite!

Fonte: blog culto da mesa

Duração

70

Min

Preparação: 
25
Cozedura: 
45
Dificuldade: 
Intermédio

Ingredientes

  • 1 Colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 Colher (sopa) de manteiga
  • 1 quilo de bacalhau (lombo)
  • 200 ml de azeite
  • 6 batatas grandes
  • 200 ml de leite
  • 2 cebolas
  • 1 ovo

Preparação da receita

  • Num tacho colocar o lombo de bacalhau depois de bem demolhado (48 horas) onde introduziu o azeite, as batatas e as cebolas às rodelas.
  • Levar ao forno a levantar fervura.

  • Entretanto, diluir a farinha no leite, juntar a manteiga e a gema do ovo, misturar bem e deixar ferver este preparado por uns momentos.
  • Cobrir bem o lombo de bacalhau com o preparado e deixar cozer até o molho ficar coalhado.

  • Servir de seguida.
gosto