Bacalhau à Moda de Fafe

Gastronomia

Bacalhau à Moda de Fafe

Descrição

Uma receita do nosso amigo bacalhau à moda de Fafe! Bom apetite!

Duração

60

Min

Preparação: 
20
Cozedura: 
40
Dificuldade: 
Facíl

Ingredientes

  • 500 g Bacalhau da Noruega
  • 400 g batata cozida
  • 4 ovo cozido
  • 10 g alho
  • 2 dl azeite virgem extra
  • 100 g cebola
  • 5 g cominhos
  • 4 g pimenta branca
  • salsa qb
  • sal qb

Preparação da receita

  • Coza o bacalhau previamente demolhado e desfaça-o com um pano para que fique bem desfiado.
  • Leve ao lume o azeite com a cebola e alhos picados e deixe alourar.
  • Junte a batata cozida esmagada com um garfo e o bacalhau.

  • Mexa tudo muito bem e adicione os ovos cozidos picados grosseiramente e a salsa picada.
  • Tempere de sal, pimenta branca, cominhos e coloque numa travessa funda.
  • Sirva com broa de milho frita em azeite.

Fonte:http://www.mardanoruega.com

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