BACALHAU COM NATAS À MODA ANTIGA

Gastronomia

BACALHAU COM NATAS À MODA ANTIGA

Descrição

Mas é possível não gostarem de bacalhau com natas? Este é à moda antiga! Uma verdadeira delícia! 

Fonte:http://salpicosbrancos.blogspot.pt/

Duração

60

Min

Preparação: 
30
Cozedura: 
30
Dificuldade: 
Facíl

Ingredientes

  • 3 postas de bacalhau
  • 6 batatas médias
  • 2 cebolas médias
  • 1 c. sopa de margarina
  • 2 c. sopa de farinha
  • leite
  • 1 pacote de natas ligeiras
  • azeite
  • 1 caldo knorr de salsa e alho
  • 1 gema
  • sumo de limão
  • pimenta e noz moscada
  • pão ralado

Preparação da receita

  • Cozer o bacalhau, desfiar e reservar. Cortar as batatas aos cubos pequenos e fritar de modo a não ganharem cor, isto é, devem ficar quase brancas.
  • Depois, descascar as cebolas e cortá-las em rodelas. Levar a cebola ao lume com azeite, até ficar transparente. Juntar o bacalhau desfiado e as batatas fritas. Mexer tudo bem, retirar do lume e deitar no tabuleiro de ir ao forno.

  • À parte, levar ao lume a margarina e o caldo knorr. Quando estiverem derretidos, juntar a farinha. Mexer bem até formar uma massa e, depois, juntar o leite aos poucos, mexendo sempre até ficar cremoso.
  • Adicionar depois as natas, mexer bem, deixar levantar fervura e retirar do lume. Juntar a gema e o sumo de limão e mexer bem. Salpicar com pimenta e noz moscada e rectificar o sal.
  • Deitar este creme por cima da mistura de bacalhau e salpicar com pão ralado.
  • Vai ao forno (200ºC) até estar dourado.
  • Servir com salada de alface. Bom apetite!
gosto