BIFE COM MOLHO DE CAFÉ

Gastronomia

BIFE COM MOLHO DE CAFÉ

Descrição

Os bifes com molho de café são uma verdadeira perdição! Faça esta receita e vai ver que vai gostar!

Duração

40

Min

Preparação: 
15
Cozedura: 
25
Dificuldade: 
Facíl

Ingredientes

  • 2 bifes de porco
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 4 alhos esmagados
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 0,5 dl de café forte
  • 1 dl leite
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 folha de louro

Preparação da receita

  • Comece por derreter metade da manteiga e do azeite numa frigideira. Adicione os alhos esmagados e a folha de louro.
  • Quando estiver quente, adicione os bifes e deixe fritar em lume brando, de ambos os lados e até ficarem dourados.
  • Tempere os bifes com sal e pimenta e quando estiverem, retire-os para um prato e reserve-os em local quente.

  • De seguida, coloque o vinho do porto na frigideira, mexendo bem até retirar os resíduos da carne que ficaram agarrados.
  • Adicione à frigideira o restante azeite e manteiga e assim que esta derreter, junte o leite e o café.
  • Coloque de novo os bifes na frigideira, assim como o suco que largaram e deixe ferver, mexendo de vez em quando a frigideira.
  • Quando estiver, retire do lume, adicione uns grãos de café e sirva!

Fonte:http://chocolatepimentamaracuja.blogspot.pt/2010/04/bife-com-molho-de-cafe.html

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