Bolo Amor de Mãe

Gastronomia

Bolo Amor de Mãe

Descrição

Bolo Amor de Mãe, só podemos dizer que é muito docinho :) Façam a receita e deliciem-se com este bolo! 

Duração

70

Min

Preparação: 
15
Cozedura: 
55
Dificuldade: 
Intermédio

Ingredientes

  • 400 g de farinha ;
  • 200 g de açúcar ;
  • 100 g de manteiga amolecida ;
  • 3 ovos ;
  • 1 dl de leite ;
  • 1 colher (chá) de fermento em pó ;
  • Manteiga para untar ;
  • Farinha para polvilhar ; ;

PARA O RECHEIO:

  • 1 lata de ananás em calda ;
  • 400 g de açúcar ;
  • 100 g de coco ralado ;
  • 4 ovos

Preparação da receita

  • Comece por preparar o recheio: Escorra o ananás, corte-o em pedacinhos, deite-os para um tacho, junte o coco, o açúcar e os ovos, misture e leve ao lume mexendo durante 15 minutos até obter um creme. Retire do lume e deixe arrefecer.
  • Ligue o forno a 180 graus. Barre uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.

  • Numa tigela, bata o açúcar com a manteiga até ficar um creme liso, junte os ovos um a um e batendo sempre, adicione o leite, a farinha e o fermento e bata bem. Deite metade da massa dentro da forma, cubra com a mistura do ananás, cubra com o resto da massa e leve ao forno durante 40 minutos.
  • Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e sirva frio e decorado a gosto, por exemplo polvilhado com açúcar em pó.

Fonte: http://www.teleculinaria.pt/

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