Sabe qual a origem da carne de vinho e alhos?

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31
Mar

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Sabe qual a origem da carne de vinho e alhos?

A carne de vinha de alhos é uma iguaria simples mas que não pode faltar na mesa de muitos portugueses de norte a sul do país e ilhas. Conhece a sua origem? 

 "A Madeira come carne de vinha de alhos no Natal, porque alguns dos colonos que vieram para cá eram do Minho e trouxeram essa tradição de fazer a carne um pouco parecida com os rojões que eles costumam lá fazer", disse à agência Lusa Teresinha Santos, uma conhecedora das tradições culinárias do arquipélago. "Os madeirenses adaptaram à receita de carne de porco dos colonos "os condimentos e as ervas aromáticas que tinham na Madeira", dando-lhe o toque regional.

Fonte:http://www.somosmadeira.com/

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