Sonhos de Abóbora

Gastronomia

Sonhos de Abóbora

Descrição

Os sonhos de abóbora são um doce tradicionalmente confecionado nas datas festivas.

Não há Natal sem sonhos :) concordam?

Duração

40

Min

Preparação: 
25
Cozedura: 
15
Dificuldade: 
Facíl

Ingredientes

Para os sonhos: 

  • 100g de açúcar
  • 1.5 kg de abóbora
  • 20g de fermento em pó
  • 2 colheres de aguardente
  • 5 ovos
  • 500g de farinha
  • raspa de uma laranja

.

Preparação da receita

  • Coza a abóbora com abundante água com sal, escorrendo-a depois em cima de uma peneira. 
  • Bata os ovos com a aguardente e acrescente a raspa da laranja.
  • Junte o açúcar, o fermento dissolvido e a farinha.
  • Acrescente a abóbora e bata energicamente à  medida que for juntando o resto da farinha.

  • Cubra com um pano e deixe fermentar.
  • Quando a massa tiver duplicado de volume, com as mãos untadas de óleo e com o auxílio de uma colher, forme bolinhas e frite-as em óleo.
  • Depois de fritos, escorra os sonhos e polvilhe-os com açúcar e canela.

 

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