Tronco de Natal

Gastronomia

Tronco de Natal

Descrição

O tronco de Natal é um doce obrigatório da noite de Natal. Veja a receita e bom apetite!

Fonte:sabor intenso

Duração

50

Min

Preparação: 
30
Cozedura: 
20
Dificuldade: 
Facíl

Ingredientes

Ingredientes para a massa:

  • 5 ovos
  • 125g de açúcar
  • 125g de farinha
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • Margarina para untar
  • Papel vegetal para forrar
  • Açúcar para polvilhar

Ingredientes para o recheio:

  • 200 ml de natas
  • 200g de chocolate em tablete partido em pedacinhos
  • 200g de manteiga à temperatura ambiente

Ingredientes para a cobertura:

  • 150g de chocolate em tablete partido em pedacinhos
  • 150 ml de natas
  • 100g de fios de ovos

Preparação da receita

Preparação do Recheio:

1. Num tacho, leve ao lume os 200ml de natas.
Quando estiver a ferver, apague o lume e junte as 200g de chocolate.
Mexa até ficar um creme liso e deixe arrefecer.

2. Bata a manteiga numa tigela até duplicar o volume e depois junte a mistura do chocolate já fria.
Bata até ficar um creme liso e reserve.

3. Unte um tabuleiro de ir ao forno com margarina.
Forre com papel vegetal e unte novamente.

 

Preparação da Massa:

4. Separe as gemas das claras.
Bata as claras em castelo, junte o açúcar e bata até as claras ficarem bem firmes.
Adicione as gemas e bata mais 5 minutos.
Junte o cacau e a farinha. 
Envolva delicadamente.

5. Deite a massa no tabuleiro e espalhe.
Leve a cozer em forno pré-aquecido nos 180º durante 10 minutos.
Passado 10 minutos retire do forno.

6. Polvilhe um pano limpo com açúcar e por cima desenforme a torta.
Deixe arrefecer 5 minutos.

7. Espalhe o recheio sobre a torta e enrole com cuidado.
Corte uma ponta da torta.
Coloque a torta num prato próprio.
Corte a ponta ao meio na transversal para fazer 2 tronquinhos e prenda-os à torta com ajuda de palitos.
 

Preparação do Cobertura:

8. Derreta o chocolate com as natas em banho maria e misture muito bem.

Fase Final:

9. Barre todo o tronco com a cobertura e decore com os fios de ovos.

gosto